请问喝啤酒里面为什么放生鸡蛋呢，是不是补呢?补什么?真补的话放几个?
如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。 而生鸡蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的鸡蛋达到100%，所以从营养和卫生来看，不要吃生鸡蛋，啤酒加生蛋没有什么科学道理。 但减少啤酒对胃刺激有一定的保护作用。
啤酒生抽鸡蛋做法?
食材换一换食材 鸡蛋15个 啤酒一罐 老抽酱油15克 白砂糖3茶匙 食盐适量 步骤/方法
先来一张诱惑一下，好香啊 2 鸡蛋洗干净 3 准备好需要用到的料 4 大葱切开，生姜切片 5 锅中放冷水，放1勺醋，再放入鸡蛋大火煮 6 煮8分钟左右就可以了，关火后再焖一会 7 放入冷水中泡一下好剥壳 8 全部剥好的鸡蛋 9 用小刀在鸡蛋上竖着划几道，这样更容易入味 10 锅中倒入啤酒，把划好的鸡蛋全部放入开大火煮 11 放入大料，再加两小碗清水，水要盖过鸡蛋 12 再放入2勺生抽，1勺老抽，少量盐，可沾一下汤试一下咸淡，不要放咸了 13 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢煮一个小时左右 14 中途把鸡蛋翻动几次，让鸡蛋卤色均匀 15 汤汁剩的不多时开大火煮 16 这时要多翻动，以免鸡蛋一面烧焦，收干浓汁即可 17 装盘，把锅底一点点浓汁用勺浇在鸡蛋上，实在是太香了，满屋飘香
先把鸡蛋煮熟去壳，然后在表面用刀划几道口放入锅内2/8放入酱油和白糖，适量就行3/8300ML的啤酒用了一罐。 4/8倒入啤酒正好没过鸡蛋。 5/8用大火煮，加入孜然粉。 6/8改为小火，加一点盐，慢慢收汁。 7/8555~~口划得太深，影响了美观，不过还是很好吃的！！ 8/8放在盘子里，冷藏一下吃起来味道真的不错诶~
啤酒鸡蛋的正宗做法?
食材明细 鸡蛋 6个 啤酒 1罐 盐 1小勺 老抽 1小勺 小茴香 少许 香叶 3片 味极鲜 适量 红糖 适量 大茴香 适量 啤酒鸡蛋的正宗做法 1、把鸡蛋洗净 放水里煮，煮的时候加点盐， 煮熟就可以关火了 2、把鸡蛋壳剥掉 3、锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋 4、煮一会之后把一罐啤酒加入锅里 5、继续煮再加一些味极鲜调味 6、煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了 7、把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味
用料：鸡蛋15个，啤酒一罐，酱油15克，白砂糖2勺，盐适量 步骤： 1、鸡蛋煮熟剥去壳放入锅里倒入啤酒。 2、加入酱油，老抽上色，加白砂糖搅拌一下。 3、煮一阵之后转小火焖煮半小时后开大火水收干关火即可。
